約克每天都來，坐在大堂不走。劉金錠找來範醫生看那份合同，範說，銀碼沒錯，價不算低，盧孟實哇一聲哭了出來，哭得直吐。範給他打了一針鎮定藥，說，美國人買的是鴨子，你照舊烤你的，不沾邊。盧孟實一下跳了起來!原來，約克買的是種鴨。這一場鬧騰差點要了盧孟實的命!
約克通過政府買走了種鴨，以後研究出“約克鴨”是純種北京鴨。其時盧孟實沒有攔阻的了...的這件事，其實比烤鴨-的重要性不在以下。
大樓終於落成了。一邊一條胡同，有如兩根轎杆子，烘托得這座雄偉建築真是形同一座八抬大轎，盧孟實不由百感交集，他的人生難道真的要坐著這頂轎子從此發達了嗎?
福聚德成了北京城裏第一座有樓，的飯莊子，來看大樓，的人把肉市都擠滿了。
大少爺要在新開張的福聚德遍請名角名票行拜師大禮;二少爺不好意思加入盛典，小湯包不在乎，拉著一班武將照來吃喝。哥倆見麵，難免讓大少罵一頓。盧孟實還請了稅務、衛生、水務、管片、巡警等等。
宴會開始，大少爺請的長袍馬褂的梨園界朋友和二少爺請來...的小衣襟短裝扮，的綠林好漢格格不入，兩人差點打起來。多虧了常貴左右逢源才沒有出什麼紕漏。
寬敞的後廚，紅案白案各顯其才，手勺炒勺響成一片。小辮劉施展神通，把眾食客哄得叫好不疊。羅大頭一直對劉父女心生妒忌，偷偷把小辮劉熬好了準備做甜品的豆泥倒掉……
菜做得好，客人都吃得挺高興。說話就要上最後一道甜點“八寶豆泥”。小辮劉發現一盆豆泥不見了!這可真打了小辮劉一個措手不及。小辮劉急壞了，這麼丟人-的事要是傳出去，在勤行還怎麼呆?!羅大頭等著看熱鬧。
幸虧常貴見多識廣，臨時買來綠豆糕取代，才沒有栽大跟頭。
上完菜小辮劉就不幹了，非說福聚德是欺人霸市的“窩子買賣”。盧孟實最聽不得這句。等知道是羅大頭搗亂，盧孟實氣炸了!盧孟實對勤行，的這種傾詐惡習怒不可遏，就地斥責羅大頭。羅老羞成怒，威脅要撂挑子。盧不為所動，羅摔下烤竿揚長而去。盧孟實說，走了就別回來。王子西眼看著該鴨子出爐了，急得出汗。盧早有成算，讓成順頂缺上烤爐。眾人議論紛紛，連成順自己都沒把握。可盧孟實料定了成順曆久對烤鴨技術的觀察一定會有回報。這一寶押對了，成順一戰成功，誰也沒挑出毛病來。盧孟實培養新人，的方略成功了。羅大頭看著一隻隻烤鴨出爐，心中頗為失落。