沉靜多日...的恒江各坊恢複生產,恒江門麵門庭若市。周秀章指使田村將恒江坊庫存設法買空,以強迫楚家徹底就範。三少爺一麵吩咐童掌櫃要防止斷供,同時請德國專家讚助恒江突破香醋的原漿技術,但因耗資巨大一時遭遇瓶頸。而童掌櫃及恒江坊上下就在不知不覺中上著京和大批買醋的當,京和買醋直買到資金缺乏向葉公求援。這天井上偶然發明了田村給周秀章,的恒江沿江17坊地圖,驚慌之餘怒打田村,擔憂櫻社計劃被周秀章識破。此間蘭兒私自跑回老四住處欲留下求救紙條,被三叔發明,再次將其奸汙。三少爺在上海向蘇纖雲探聽蘇老爺與幫會的曆史關係,得知原來蘇纖雲一直對楚老爺心存疑慮。