馬世傑憑一碗麵在蘇海揚名 山口到杜家做客惹怒馬世傑
林青媽媽也是蘭州人，她吃上這碗正宗的蘭州拉麵以後，讓夥計把做麵的師傅給叫過來，剛好葛掌櫃送馬世傑出來，他們二人便過來詢問情況，林青媽媽大讚麵做得非常正宗後，提出高價聘請馬世傑給自己的當廚師，林青想攔都沒攔住。葛掌櫃見狀忙上前解圍，他告訴林青媽媽這個廚師她雇傭不起，因為他不僅是杜市長家的大廚，還是市長的義弟。馬世傑得知她是因為喜愛這碗麵，而不是指責自己的手藝就放下心來，直說這個很好辦，讓她有空就來這裏，他會把手藝教授給店裏的夥計。
馬世傑在定西府因為拉麵而一炮走紅，蘇海市的食客們蜂擁而至，這個消息也傳到了駐蘇海的日軍司令官山口那裏，他表現自己酷愛中國的飲食文化，讓杜永昌有時間請自己去他家裏品嚐一下他這個義弟的手藝。杜永昌無奈之下隻得準許，但他知道馬世傑十分痛恨日本軍人，他必須提前做好應對準備。晚上，他把馬世傑叫到書房，問他想不想在蘇海開一家馬家麵館，把馬家拉麵傳承和發揚光大，馬世傑當然非常願意，杜永昌便表現幫他開一家麵館，馬世傑一聽非常高興，但杜永昌話鋒一轉說道得找一個合適的機會，目前時局動蕩，他一個人出去開麵館自己也不放心。接著他讓馬世傑準備一桌酒席，周六自己有一桌客人要請，馬世傑正好還沉醉在要開麵館的喜悅中間，堅決果斷地準許下來。回過頭，杜永昌找來杜夫人和劉平安，讓他們兩人無論想什麼方法都要穩住馬世傑，別讓他在周六的宴席上給自己添亂。
林青獲得上級指示，日軍準備對我根據地實施一次空地一體聯合襲擊，而行動計劃就在馬上赴宴...的日軍情報官渡邊身上，渡邊對於情報看管十分嚴密，隨身攜帶公文包，包不離手手不離包，隻有在洗臉的時候才肯鬆開。上級指示劉平安利用杜永昌這次請客的機會竊取情報，並特意打造了一個與渡邊攜帶一模一樣的公文包。劉平安在杜永昌家-的洗漱間重複無常預演了好幾次，確定了著手的時機與步調。
山口帶著幾個手下前來赴宴，也帶來了大批護衛的士兵，說明他對這個與他們緊密合作的市長也沒有完全放心。馬世傑得知客人已到，便按照預先敲定,的菜譜開始起油燒菜，隨著一道道帶有西寒風味的美食端上了桌，山口和幾位手下大快朵頤交口誇獎，山口還特意強調以前自己從未重視過西北菜，沒想到如此美味。期間，渡邊在劉平安的引領下去了一趟洗漱間，按照預先演練的那樣，劉平安並未費力就更換了公文包，然後竊取了其中的情報。山口大叫過癮的同時，突然有了一個想法，想在軍部廚師中挑選一個來跟杜家-的大廚學藝，杜永昌知道馬世傑的脾氣，考慮到這個方法很難施行，便想方法推脫，沒想到山口也是一個強脾氣，非得要見上大廚一麵，感謝同時請他擔負這個師傅。杜永昌無奈之下讓劉平安去叫馬世傑上來，同時給劉平安使了個眼色，劉平安會意後來到廚房讓馬世傑到前廳，接著吩咐他無論發生了什麼事情都要保持冷靜，忍耐下來不要惹事。然則他們都忽視了馬世傑倔脾氣所帶來-的後果，當他看到杜永昌請來的都是日本軍官時，怒火瞬間爆發，瞪著眼睛責問起杜永昌來。山口手下見馬世傑不敷友好，便起身掏出槍來對準了馬世傑，說要替杜永昌管教一下他這個弟弟，杜永昌見狀蓋住了槍口表現由自己來管教，隨後把還在掙紮向前的馬世傑就地打了一個耳光，劉平安則趁亂把公文包又更換了過來。
山口攔住了手下給了杜永晶一個麵子，他還要利用杜永昌來為日軍服務，而馬世傑則成了他挾製杜永昌的一個籌碼。山口帶著人走了，馬世傑還忿忿不平，他來到後廚直接把一鍋老湯從窗戶扔了下去。杜永昌怕馬世傑還想不開，便讓劉平安晚上搬去跟他一起住，順便看著點他，防止他去做傻事。