三爺誇獎算卦仙兒所言果然靈驗，察覺橋上有三具屍體。陳懷海趕緊請算卦仙兒來吃飯，忍不住誇讚他神機妙算，老警察表現果然不是什麼省油的燈。算卦仙兒說出老寒風安全出城的消息，原來陳懷海故意用大醬缸引開人們的視線，然後再向算卦仙兒借了一身行頭，讓老寒風換上，老寒風腿不好，就這樣隨著大車走走停停，最終走出了城。算卦仙兒認可與老寒風有仇，一直跟著他要殺他，所以才一直提醒陳懷海把老寒風送走，就是想引他出來殺他，可是算卦仙兒看到老寒風殺日本人的英雄氣概就決定饒了他。
賀義堂向張掌櫃教授經營飯店,的經驗，可是張掌櫃根本不聽，還要按照老傳統經營飯店，兩人還發生了激烈爭吵，賀義堂一氣之下決定離開，幸好張掌櫃的夫人好言相勸，解釋說張掌櫃自從抱病就變得脾氣急躁，希望他能體諒並繼續留下，賀義堂最終同意留下。
陳懷海第一次破例開著門喝酒，感謝老警察暗中掩護，猜出來是老警察給他扔的藥，也知道是他護送老寒風,的馬車出的城，陳懷海為老警察斟滿酒，老警察笑談陳懷海還是第一次這樣對他如此客氣。
宋掌櫃對穀三妹相中很久了，看到子夜有男子敲開穀三妹的門，宋掌櫃也這樣去找穀三妹，聲稱有很多錢給她，結果被穀三妹狠狠教訓了一頓，宋掌櫃趕緊逃了出去。宋掌櫃來到老酒館逢人便訴苦自己的遭遇，穀三妹後腳跟來，當眾宣布要是再有人打她的歪心思就不得善終，陳懷海對穀三妹的清白做人很是讚賞。
一天，陳懷海被人送來炕席和老酒，穀三妹非要協助抱酒進屋，陳懷海怕她抱不動，然則穀三妹堅持要抱，雷子和亮子好意上前去接，穀三妹逞強不願，雙方互相推讓之間，不小心將酒摔在地上。陳懷海堅持不讓穀三妹賠償，可是穀三妹認為這不公平，毀壞器械自然要賠償。陳懷海認為也有雷子和亮子的責任，不能全怪她。並且酒是別人送的，不知道價格，沒方法賠償，可是穀三妹就是不依。
穀三妹想到了一個解決方法，為山東老酒館打工一年，陳懷海嫌太長了，隻允許一個禮拜，穀三妹就準許了，很快就到了一個禮拜的屆滿日期，陳懷海專門請穀三妹吃飯，感謝她一個禮拜的辛勞，眾兄弟連連誇讚穀三妹洗衣服、縫衣服、掃除廳堂都是一把好手，穀三妹認為這些吹噓都是假話，要是真話就應該不舍得她走，穀三妹希望讓自己留下。陳懷海希望她能遵守諾言，原來就是以一個禮拜為限，服務完了就兩不相欠，並且他們的編製已經滿了，不需要人手。
穀三妹聲稱到了該亮亮本領的時候了，就與陳懷海比試喝酒，要是贏了就留下，從此就是老酒館的人，要是輸了馬上走人沒有怨言。三爺嘲笑穀三妹這是在班門弄斧，想昔時陳懷海在金場子，為了讓三爺多一件皮衣，把金把頭喝趴下了，陳懷海喝塌了金場子，踩著酒壇子走了出去。
陳懷海讓老白做證，監督比賽結果，結果兩人喝了很多酒還沒分出高低。陳懷海忍不住奇怪這麼多地方為什麼穀三妹非要來這裏做工，穀三妹覺得這樣喝下去沒意思，就領著他蕩秋千喝酒。陳懷海還是第一次這樣喝酒，可是還想繼續回屋比試酒量，可是穀三妹要求換個比法。穀三妹扔出一把針，聲稱比誰揀得多。很快，老眼昏花...的陳懷海甘拜下風。